面團：高粉150克，低粉50克，糖15克，鹽1/2小匙，水100克，酵母1/2小匙，芝士粉20克，黃油15克，裝飾：蛋白20克，黑白芝麻適量 做法:1.后油法將面團揉至擴展階段 2.基礎發(fā)酵 3.將面團排氣后搟成約3毫米厚的片狀 4.表面刷上蛋白 5.表面撒上混合好的黑、白芝麻，用手輕輕的將芝麻壓緊 6.切...